官方微信|手机版

食品

化工仪器网>行业应用 >食品/农产品检测>水产制品检测>水产深加工品检测>正文

虾露中的蛋白质含量测定

检测样品:虾露

检测项目:蛋白质含量

方案概述:虾露以海虾为主要原材料,经过鸡汁等佐料发酵而成,是常见的调味品。主要营养成分包括蛋白质、油脂等。本方案给出了利用凯氏定氮法测定虾露中蛋白含量的方法。

点击625次

下载4次

更新时间2023年07月27日

上传企业海能未来技术集团股份有限公司

下载方案

一、前言

虾露以海虾为主要原材料,经过鸡汁等佐料发酵而成,是常见的调味品。主要营养成分包括蛋白质、油脂等。本方案给出了利用凯氏定氮法测定虾露中蛋白含量的方法。

二、仪器与试剂

2.1、仪器

K1100全自动凯氏定氮仪,SH520电热消解仪,分析天平等

2.2、试剂

硫酸(分析纯),20g/L硼酸溶液,溴甲酚绿-甲基红混合指示剂,400g/L氢氧化钠溶液,混合催化剂(6gK2SO4、0.4gCuSO4),0.1mol/L硫酸标准滴定液

三、实验方法

3.1、样品制备

......

分享:
下载

温馨提示:
1.本网展示的解决方案仅供学习、研究之用,版权归属此方案的提供者,未经授权,不得转载、发行、汇编或网络传播等。
2.如您有上述相关需求,请务必先获得方案提供者的授权。
3.此解决方案为企业发布,信息内容的真实性、准确性和合法性由上传企业负责,化工仪器网对此不承担任何保证责任。

海能未来技术集团股份有限公司

最新解决方案

该企业的其他方案

业界头条

关闭
友情提示:
如果您已经是化工仪器网的会员,请先 登录 后留言,这有助于您便捷留言,更好地和客户沟通。
还不是会员? 立即 免费注册
提交留言